Hindi Lahat ng Madiskwento, Honey: Paano Matukoy ang Purong Honey

-

Sugar-fed-bees
Alam mo ba na maraming honey sa Pilipinas ay hindi talaga honey? 😱 Ayon sa isang study, 3 out of 4 honey products sa local market ay may halong sugar syrup—ibig sabihin, peke! (source) Kaya bago ka pa mag-drizzle ng "pure honey" sa pandesal mo, siguraduhin mong hindi ito fake. Heto ang friendly, fact-based guide para makaiwas sa mga honey ng mga mandaraya. 🐝

Bakit delikado ang fake honey? Ang fake or adulterated honey ay kadalasang sugar syrup lang na nilagyan ng honey flavoring. Walang nutrients. Walang enzymes. Wala ring healing benefits. Akala mo healthy, 'yun pala sugar water lang. Bukod pa dito, nalulugi ang mga honest beekeepers at wild honey hunters dahil sa bagsak-presyong peke (source). Madalas, yung mga sobrang mura (₱150 per liter?) ay  siguradong hindi tunay (source).

Myth vs. Fact – How to Spot Real Honey: Maraming haka-haka sa Pilipinas kung paano malaman kung totoo ang honey. Let’s bust the myths:

  • Myth: “Hindi ina-attract ng langgam ang tunay na honey.” → Mali. Lahat ng sweet, inaamoy ng langgam. Ants don’t care kung fake or real.

  • Myth: “Kapag nagkikristal ang honey, peke ’yan.” → Mali. Sa totoo lang, ang tunay na raw honey ay natural na nagkikristal (source).

  • Myth: “Hindi nababasa ang tissue kapag dinrop ang honey.” → Madalas totoo. Kapag pure ang honey, mananatili siyang buo sa tissue—hindi sinisipsip. Kung mabilis kumalat, may halong tubig o syrup yan (source).

  • Myth: “Kapag may label na ‘wild’ or ‘organic’, siguradong totoo.” → Mali. Kahit anong label pwedeng i-print. Laging bumili sa kilala o trusted seller—lalo na yung may direct source sa mga beekeeper o indigenous communities.

What to Look For sa Tunay na Honey:

  • May pollen or wax bits (unfiltered look)

  • Viscous (malapot) at hindi watery

  • May natural floral scent (hindi amoy asukal)

  • Nagkikristal over time (sign na raw at walang halong stabilizers)

Support local, trusted honey sources—lalo na yung may forest-friendly at fair trade practices. Mas mahal siya minsan, pero siguradong masarap, masustansya, at makatao.

Next up: Alamin natin kung paano ginagawa ang wild honey at bakit ito mahalaga sa kalikasan at kabuhayan ng mga tribo sa Pilipinas. 🍯🌳

Comments

Post a Comment

Featured Post

Wild vs. Cultured Honey : Aling mas Magaling?

-
Image
Bukod sa pagkakaiba sa pagitan ng hilaw at naproseso, isa pang mahalagang anggulo na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng pulot-pukyutan ay ang pinagmulan nito – partikular kung ito ay ligaw o nagmula sa isang apiary.  Ito ang listahan ng pagkakaiba. Wild Honey: Harvested from wild bee colonies:   Kinukuha mula sa mga kolonya ng ligaw na mga bubuyog.   Ito ay mga species na hindi domestikado o pinamamahalaan ng tao.  [1]. Pero may mga sustainable bee hunters kagaya ng sa Mindoro na pinangangalagaan ang mga wild colonies. From various bee species:   Galing sa iba't ibang uri ng bubuyog.   Common ones include the Giant honeybee (Apis dorsata) o pukyutan and the Dwarf honeybee (Apis florea), as well as stingless bees [1].   Kabilang sa karaniwan ang Giant honeybee (Apis dorsata) at Dwarf honeybee (Apis florea), pati na rin ang mga bubuyog na walang sting. Hives in natural settings:   Mga bahay-pukyutan sa natural na kapaligiran.   Think tree ...
Read more

Raw vs. Processed Honey: Alin ang Mas Maganda? (Which is Better?)

-
When you're choosing honey, one of the most significant distinctions you'll encounter is between raw and processed honey. Kapag pumipili ka ng pulot-pukyutan, ang isa sa pinakamahalagang pagkakaiba na iyong makikita ay sa pagitan ng hilaw at naprosesong pulot-pukyutan. Here's a breakdown: Raw Honey: Think of it as straight from the beehive [1]. Isipin ito bilang diretso mula sa bahay ng bubuyog . Generally only strained , not finely filtered [2]. Karaniwang sinasala lamang , hindi pinong sinala. Not heated significantly above hive temperature [2]. Hindi pinapainit nang malaki sa itaas ng temperatura ng bahay-pukyutan. Helps retain natural components like pollen, enzymes, and antioxidants [2]. Tumutulong na mapanatili ang natural na mga sangkap tulad ng pollen, mga enzyme, at antioxidants . Often looks cloudy or opaque [2]. Madalas na mukhang malabo o hindi gaanong malinaw . Tends to crystallize more readily [2]. Madaling magkristal . Processed/Regular/Past...
Read more

Aning Ligaw, Matamis ang Hiyaw: How Honey Gets from Hive to Table

-
 Isipin mo 'to: nasa gitna ka ng kagubatan, sa kalamigan ng simoy ng hangin sa umaga. Sa itaas ng puno ay may isang pangahas na honey hunter na kumukuha ng pulot mula sa isang punong punô ng bubuyog. Ang dali lang pakinggan ’di ba? Pero ang pag-aani ng wild honey ay hindi lang adventure—it’s hard work na may malaking epekto sa kalikasan at kabuhayan ng mga tao. Farmed vs. Wild Honey Harvesting sa 'Pinas: May dalawang klase nang pagkukuhanan ng honey:  Farmed Honey: Galing sa mga bee farms na may kahon-kahon na hive. Gumagamit ang iilan ng smoke para pakalmahin ang bubuyog, tapos tinatanggal ang frames para i-extract ang honey (gamit ang centrifuge). Hindi naaabala ang queen bee o colony—kaya sustainable ito. Ginagawa ito ng mga beekeepers sa Mindoro, Batangas, Bukidnon, at iba pang lugar. Wild Honey: Galing ito sa bubuyog sa gubat—'di nila tirahan ang kahon, kundi sa kuweba, matataas na puno, o bangin! Indigenous groups like the Tagbanua sa Palawan o Mangyan sa Mindoro a...
Read more